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http://www.suntec-ibi.com
          信越地方の酒


 
米どころ、そして寒冷地ならではの「雪解け水」が豊富で大・小様々な蔵元がしのぎを削る。
 「新潟県」は、日本有数の米どころであり、日本酒王国でもあり、「淡麗辛口の酒」で知られる、地酒ブームを起こしたことも記憶に新しい。
 「長野県」は、、北アルプス、中央アルプス、南アルプスに囲まれ、水源に大変恵まれている。 また、酒造好適米「美山錦」の産地としても有名。。

 

 
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       きみのい
   
    
君の井

 
   <君の井酒造(株)> 新潟県妙高市
      

 
   全てはその旨味のために。 君の井酒造さんは、造りの労力と時間を費やす、山廃仕込を百余年続け、さらに進化中の蔵元♪




<限定品>


度数 18 酵母
原料米 新潟県産
五百万石
濾過
精米
歩合
55 火入 ×
酒度 1.5 年度 R4
酸度 2.5 保存
方法
要冷蔵
 原材料名 米、米麹
販売時期
ビン詰め
日付
(製造日付)  2023年 3

(ビン詰日付)  2023年 5
化粧箱 無 し
発 送 クール便
*冬(12月〜2月)期、通常便・選択可

(商品コード)   720ml  km4yjg72


 
この夏は、山廃・純吟生なんていかが♪


<R4BY>


 きみのい /  やまはい じゅんまいぎんじょう むろか なまげんしゅ

 
<山廃純米吟醸・無濾過生原酒> 


 君の井/黒ラベル
     
オススメ
飲み方
ロック、冷やして、そのまま

 全量「五百万石」を伝統の山廃仕込みで醸し上げた、純米吟醸を火入れ・濾過・加水など一切せずビン詰め!
 豊かな旨味と綺麗さを持ち合わせた飲み飽きしない、現代風の山廃純吟です♪




   (720ml)   \1,800
在庫:
数量:


(+消費税) (送料別途)

酒のタイプ     と  の融合
 甘辛度  甘口  やや甘口 やや辛口   辛口
   
  味わい   濃い やや濃い  やや軽快   軽快
       
         こしのほまれ
   
    
越の誉

 
   <原酒造(株)> 新潟県柏崎市

      江戸時代後期から、200年以上にわたり、この故郷に育まれ、お酒を醸し続けてきました♪

 


<限定品>


度数 16 酵母 非公開
原料米 新潟県柏崎産
葉月みのり
濾過
精米
歩合
90 火入 ×
酒度 ± 年度 R5
酸度 保存
方法
要冷蔵
 原材料名 米、米麹
販売時期
ビン詰め
日付
2023年 10
化粧箱 無 し
発 送 クール便
*冬(12月〜2月)期、通常便・選択可

(商品コード)   720ml  kh5yel72


 
あえて磨かず、米本来の旨味を引き出す♪


<R5BY>


 こしのほまれ /  じゅんまい むろか なまげんしゅ キューマルイエロー

 
<純米・無濾過生原酒> 


 越の誉/90YELLOW
     
オススメ
飲み方
ロック、冷やして、そのまま

 新潟県内でいち早く収穫された「柏崎・刈羽村産・葉月みのり」を100%使用し醸し上げ、、火入れ・濾過・加水んど一切せず、ビン詰めした<新米新酒>!
 お米のそのままの美味しさを味わっていただけるように、あえて低精白、しっかりした濃厚な旨味と力強さ、そして新酒ならではのガス感が素晴らしい1本♪





   720ml)   \1,450
在庫:
数量:




(+消費税) (送料別途)

酒のタイプ     と  の融合
 甘辛度  甘口  やや甘口 やや辛口   辛口
   
  味わい   濃い やや濃い  やや軽快   軽快
       

 
      いわなみ
   
    
岩 波

 
   <岩波酒造(資)> 長野県松本市
      

 
ウマミとキレの調和する酒を醸す事をモットーに、近年注目の蔵元だ♪
      くろまつせんじょう

    
黒松仙醸

 
 長野県伊那市 <(株)仙醸> 
      
 
       天下一の桜の名所「信州高遠」に蔵はあり、安定感のある酒質に定評あり♪
 <R5BY>
 


<限定品>


度数 酵母 非公開
原料米 全量
長野県産米
濾過
精米
歩合
火入 ×
酒度 年度 R4
酸度 保存
方法
要冷蔵
 原材料名 米、米麹、苺ピューレ(栃木県産とちおとめ 100%)
販売時期
ビン詰め
日付
2024年 1
化粧箱 無 し
発 送 クール便
*冬(12月〜2月)期、通常便・選択可

(商品コード)   600ml  do5ich60


 
毎年大人気の、魅惑のいちござけ♪

<R5BY>


 くろまつせんじょう /  どぶといちご


 
黒松仙醸 / どぶといちご
     
オススメ
飲み方
ロック、冷やして、そのまま

 厳選した「完熟・とちおとめ」を贅沢に約30%使用。
 お米の優しい甘さと「完熟・とちおとめ」のジューシーな酸味が調和した、独特の甘味に毎年、魅了されていまいます♪




    (600ml)   \1,600
在庫:
数量:




(+消費税) (送料別途)

酒のタイプ   
 甘辛度  甘口  やや甘口 やや辛口   辛口
 
  味わい   濃い やや濃い  やや軽快   軽快
   
 酸 味  高い やや高い  やや低め  低め
     
 


<限定品>


度数 酵母 非公開
原料米 全量
長野県産米
濾過
精米
歩合
70 火入 ×
酒度 年度 R5
酸度 保存
方法
要冷蔵
 原材料名 米、米麹
販売時期
ビン詰め
日付
2024年 1
化粧箱 無 し
発 送 クール便
*冬(12月〜2月)期、通常便・選択可

(商品コード)   600ml  do5br60


 
蔵元の隠れた、大人気酒♪

<R5BY>


 くろまつせんじょう /  どぶろく


 
黒松仙醸 / どぶろく
     
オススメ
飲み方
ロック、冷やして、そのまま

 シュワシュワ弾ける柔らかな泡と、やさしく広がるお米の甘さ!
 ほのかな酸味とスッキリした後口で大人気のの<どぶろく>です♪




    (600ml)   \1,400
在庫:
数量:




(+消費税) (送料別途)

酒のタイプ   
 甘辛度  甘口  やや甘口 やや辛口   辛口
 
  味わい   濃い やや濃い  やや軽快   軽快
   
 酸 味  高い やや高い  やや低め  低め
     
 


<限定品>


度数 16 酵母 M310
原料米 ひとごこち 濾過
精米
歩合
50 火入 ×
酒度 年度 R5
酸度 保存
方法
要冷蔵
 原材料名 米、米麹
販売時期
ビン詰め
日付
2023年 11
化粧箱 無 し
発 送 クール便
*冬(12月〜2月)期、通常便・選択可

(商品コード)  1800ml  ks5jdg18
(商品コード)  720ml   ks5jdg72


 <黒松仙醸>待望の、新シリーズ登場♪


<R5BY>


 くろまつせんじょう /  じゅんまい だいぎんじょう むろかなまげんしゅ じかぐみ フクロウ

 
<純米大吟醸・無濾過生原酒> 


 黒松仙醸/夜梟 〜直汲み〜
     
オススメ
飲み方
ロック、冷やして、そのまま

 「ひとごこち」×「M310酵母」で醸し上げ、火入れ・濾過・加水など一切せず、直汲みでビン詰めした<限定酒>!
 瑞々しいメロンの様な香りと、新酒ならではのピリリとしたガス感のある旨口酒♪





   1800ml)   \3,400
在庫:
数量:
    720ml)   \1,700
在庫:
数量:




(+消費税) (送料別途)

酒のタイプ     と  の融合
 甘辛度  甘口  やや甘口 やや辛口   辛口
   
  味わい   濃い やや濃い  やや軽快   軽快
       


 


<限定品>


度数 16 酵母 長野D
原料米 美山錦 濾過
精米
歩合
55 火入 ×
酒度 年度 R5
酸度 保存
方法
要冷蔵
 原材料名 米、米麹
販売時期
ビン詰め
日付
2023年 11
化粧箱 無 し
発 送 クール便
*冬(12月〜2月)期、通常便・選択可

(商品コード)  1800ml  ks5jgu18
(商品コード)  720ml  ks5jgu72


 <黒松仙醸>待望の、新シリーズ登場♪


<R5BY>


 くろまつせんじょう /  じゅんまい ぎんじょう むろかなまげんしゅ うすにごり ウサギ

 
<純米吟醸・無濾過生原酒> 


 黒松仙醸/白兎 〜うすにごり〜
     
オススメ
飲み方
ロック、冷やして、そのまま

 「美山錦」×「長野D酵母」で醸し上げ、火入れ・濾過・加水など一切せず、滓を少し残した状態でビン詰めした<限定酒>!
 リンゴ系の華やかな香り、爽やかな酸味とジューシーな味わいは、新酒ならでは♪





   1800ml)   \3,200
在庫:
数量:
    720ml)   \1,600
在庫:
数量:




(+消費税) (送料別途)

酒のタイプ     と  の融合
 甘辛度  甘口  やや甘口 やや辛口   辛口
   
  味わい   濃い やや濃い  やや軽快   軽快
       
<R4BY> 
 


<限定品>


度数 16 酵母
原料米 信州伊那谷産
ひとごこち
濾過
精米
歩合
60 火入
酒度 年度 R4
酸度 保存
方法
要冷蔵
 原材料名 米、米麹
販売時期
ビン詰め
日付
2023年 9
化粧箱 無 し
発 送 クール便
*冬(12月〜2月)期、通常便・選択可

(商品コード)  1800ml   ks4twg18


 
今季・新登場、秋の酒♪

<R4BY>


 くろまつ せんじょう /  じゅんまい ぎんじょう ひいれ  ・ ツキノワグマ

 
<純米吟醸・ひやおろし> 


 黒松仙醸/月ノ輪熊
     
オススメ
飲み方
冷やして、そのまま、ぬる燗

 信州伊那産「ひとごこち」で醸した、新酒を搾る時期に、火入れをし、蔵の中でひと夏、ゆっくり寝かせた旨みたっぷりの円熟の<秋酒>!




   (1800ml)   \3,000

在庫:
数量:




(+消費税)、(送料別途)

酒のタイプ     の融合 
 甘辛度   甘口  やや甘口 やや辛口   辛口
     
 味わい  濃い  やや濃い  やや軽快  軽快
       
       えんぎ

    
縁 喜

 
 長野県下高井郡山ノ内町 <玉村本店> 
      
 
志賀高原の麓、沓野で約200年にわたって、淡麗辛口ではなく、濃醇で旨味のあるお酒を醸し続けている!
 また、近年はクラフトビールにも注目が集まっており<山伏>や<志賀高原ビール>など製造し、美味しいと評判になっている♪



<限定品>


度数 17 酵母 K601
原料米 自家栽培米
山恵錦
濾過
精米
歩合
55 火入 ×
酒度 年度 R3
酸度 1.7 保存
方法
要冷蔵
 原材料名 米、米麹
販売時期
ビン詰め
日付
2022年 9
化粧箱 無 し
発 送 クール便
*冬(12月〜2月)期、通常便・選択可

(商品コード)   720ml  en3jgs72


 
自家栽培としての「山恵錦」、初登場♪


<R3BY>


 えんぎ /  じゅんまい ぎんじょう ・ むろかなまげんしゅ  さんけいにしき

 
<純米吟醸・無濾過生酒> 


 縁喜/山恵錦
     
オススメ
飲み方
ロック、冷やして、そのまま

 美山錦を越えるべく、登場した比較的新しい・長野の酒造好適米「山恵錦」を自家栽培し、醸し上げた純米吟醸を火入れ・濾過・加水など一切せず、ビン詰めしたお酒!!
 穏やかな吟醸香、味に幅があり、キリッとした酸味が心地良い1本




    720ml)   \1,591
在庫:
数量:




(+消費税) (送料別途)

酒のタイプ     の融合
 甘辛度  甘口  やや甘口 やや辛口   辛口
  
  味わい   濃い やや濃い  やや軽快   軽快
       




<限定品>


度数 17 酵母 K1801号+K901
原料米 自家栽培米
美山錦
濾過
精米
歩合
49 火入 ×
酒度 年度 R3
酸度 1.7 保存
方法
要冷蔵
 原材料名 米、米麹
販売時期
ビン詰め
日付
2022年 9
化粧箱 無 し
発 送 クール便
*冬(12月〜2月)期、通常便・選択可

(商品コード)   720ml  en3jgm72


 
大吟並みの49%精白の、純米吟醸・生♪


<R3BY>


 えんぎ /  じゅんまい ぎんじょう ・ むろかなまげんしゅ  みやまにしき 49

 
<純米吟醸・無濾過生酒> 


 縁喜/美山錦 〜49%精白〜
     
オススメ
飲み方
ロック、冷やして、そのまま

 蔵人が自家栽培した、長野県の酒造好適米「美山錦」を大吟醸並みの49%精白し、醸し上げ、火入れ・濾過・加水など一切せず、ビン詰めした、<縁喜>の看板酒!
 華やかな吟醸香、濃醇で綺麗な後口と鋭い酸味が心地良い




    720ml)   \1,791
在庫:
数量:


(+消費税) (送料別途)

酒のタイプ     の融合
 甘辛度  甘口  やや甘口 やや辛口   辛口
  
  味わい   濃い やや濃い  やや軽快   軽快
       




<限定品>


度数 17 酵母 K601
原料米 自家栽培米
山恵錦
濾過
精米
歩合
55 火入 ×
酒度 年度 R3
酸度 1.7 保存
方法
要冷蔵
 原材料名 米、米麹
販売時期
ビン詰め
日付
2022年 9
化粧箱 無 し
発 送 クール便
*冬(12月〜2月)期、通常便・選択可

(商品コード)   720ml  en3jgus72


 
自家栽培の「山恵錦」の、うすにごり・生♪


<R3BY>


 えんぎ /  じゅんまい ぎんじょう ・ むろかなまげんしゅ  さんけいにしき うすにごり

 
<純米吟醸・無濾過生酒> 


 縁喜/山恵錦 〜うすにごり〜
     
オススメ
飲み方
ロック、冷やして、そのまま

 蔵人が自家栽培した、長野県の酒造好適米「山恵錦」を55%精白し、K601号酵母で醸し上げ、火入れ・濾過・加水など一切せず、<うすにごり>にして出荷!
 ふくらみのある味わいと綺麗な酸で、きゅっと締めてくれるような辛口・生




    720ml)   \1,636
在庫:
数量:



(+消費税) (送料別途)

酒のタイプ     の融合
 甘辛度  甘口  やや甘口 やや辛口   辛口
  
  味わい   濃い やや濃い  やや軽快   軽快
       

    
      みねのはくばい

   

    
峰乃白梅

 
   <峰乃白梅酒造(株)> 新潟県新潟市西蒲区福井    
      

 
伝統の「新潟流淡麗タイプ」の飲み飽きしないお酒を造り続けています!
 新潟ブーム時代には、「越乃寒梅」(こしのかんばい)、雪中梅(せっちゅうばい)、そしてこの「峰乃白梅」を<新潟三梅>又は<幻の 三梅>と呼ばれておりました♪
    きそじ
   

  
木曽路

 
 <(株)湯川酒造店> 長野県木曽郡木祖村
 

  
何といっても「湯川尚子」女性社長がパワフル♪
 


<限定品>


度数 17 酵母
原料米 金紋錦 濾過
精米
歩合
80% 火入
酒度 年度
酸度 2.3 保存
方法
冷暗所
 原材料名 米、米麹
販売時期
ビン詰め
日付
化粧箱 無 し
発 送 通常便
*夏(5月〜9月)期、クール便:推奨
(商品コード)   720ml  kurkjy72


 
キモト.Verは「柿ラベル」、大野町も<柿の町>ですよ♪



   じゅうろくだいくろうえもん  /  きもと じゅんまい 3ねんじゅくせい


 <キモト純米> 


 十六代九郎衛門/3年熟成
     
オススメ
飲み方
冷やして、そのまま、ぬる燗

 長野県の酒造好適米「金紋錦」を80%精白し、キモト仕込、火入れ後、3年熟成させ、ようやくお披露目!
 淡い黄色、濃い梅酒を思わせる濃醇で、旨味たっぷりながら、キレも良い





   (720ml)   \1,682
在庫:
数量:




(+消費税) (送料別途)

酒のタイプ     の融合
 甘辛度  甘口  やや甘口 やや辛口   辛口
  
  味わい   濃い やや濃い  やや軽快   軽快
     
       あさひやま

   
 朝日山 

 
 <朝日酒造(株)> 
   
    
新潟県長岡市
     
 
 
<久保田>でも有名な蔵元で、新潟県の中でも知らないものはいない蔵元♪ 
 


<限定品>


度数 16 酵母
原料米 新潟県産米 濾過
精米
歩合
65% 火入
酒度 2.5 年度
酸度 1.6 保存
方法
冷暗所
 原材料名 米、米麹
販売時期
ビン詰め
日付
2023年 8
化粧箱 無 し
発 送 通常便
*夏(5月〜9月)期、クール便:推奨
(商品コード)  1800ml   as4aki18


 
旨味がピークを迎えた、秋酒♪

<R4BY>


 あさひやま /  じゅんまい ひいれ  ・ あきあがり

 
<純米・火入れ> 


 朝日山/秋あがり
     
オススメ
飲み方
冷やして、そのまま、ぬる燗

 新潟県産米を全量使用し、醸し上げ、火入れ後・ひと夏越えたまろやかな熟成感と豊かなうまみ、香りは穏やか、クセのない味わい♪




   1800ml)   \2,426
在庫:
数量:



(+消費税) (送料別途)

酒のタイプ     の融合
 甘辛度  甘口  やや甘口 やや辛口   辛口
  
  味わい   濃い やや濃い  やや軽快   軽快
     
 
       きくすい 、 てんりゅう

    
喜久水 、 天龍

 
 長野県飯田市  <喜久水酒造(株)> 
      
 
水と出会い、人が育ててきたお酒。 近くには、有名な「昼神温泉」がある♪
       たかのい
   
    
高の井

 
   <高の井酒造(株)> 新潟県小千谷市
      

 
 おいしいお酒を楽しく幸せに飲んでいただきたいという考えがあると考えている蔵。
       よしのがわ
   
    
吉乃川

 
   <(株)吉乃川> 新潟県長岡市
      

 
 創業は、上杉謙信の活躍された「戦国の世」、受け継がれる伝説の名杜氏の技をぜひ♪
 

       えちご つるかめ
   
    
越後鶴亀

 
   <(株)越後鶴亀> 新潟県新潟市
      

 
明治23年創業。 人々に喜ばれる酒を目指す♪
 
      こしのかげとら
   

    
越乃影虎

 
   <諸橋酒造(株)> 新潟県長岡市
      

 
1847年創業、蔵のある「長岡市」(旧栃尾市)は、新潟の中でも豪雪地帯として有名な土地!
 全国名水百選「杜々の森」の湧水と良質な新潟米をベテラン杜氏が醸し上げる♪
 

    
造り酒屋のどぶろく


 
   <(株)市野屋商店> 長野県大町
      

 
 清酒「金蘭黒部」を醸す蔵元、隠れた人気酒がこの<どぶろく>♪



 
  米・和酒&調味料の専門店

サンテック

岐阜県揖斐郡大野町黒野柿木12番地

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馬渕敏行

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