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店主&Web担当者の紹介


 
  氏名: 馬渕 敏行(まぶちとしゆき)


  
私の使命:「本物の味を伝える」こと

「本物」のお米、日本酒・焼酎、調味料を伝えていくことを当店の使命と考え、まだ知らないお客様のため、また、すでにその素晴らしさをご存知のお客様には、ワンランク上の商品を提供していきたいと思っております。
 
 
酒販店になった生い立ち

私の家は、代々「米穀店」を経営しておりましたが、この地に「ショッピングセンター」を建築するということを聞き、「酒販免許」を取得(1992年)、現在に至っております。
なお、前職は名古屋で、「システムエンジニア」をしておりました。
 
 
「専門店」を目指したきっかけ

私自身、元々お酒(特に日本酒)全般が嫌いであまり飲みませんでした。
事実、店を開業するにあたって修行へいった時でも、知っている酒類といえば、「キ○ン・○ガー」と「月○冠」だけ(父が飲んでいたので)。
特に日本酒は、SE時代の新人歓迎会で飲まされ悪酔いしたので、まったく飲みませんでた。
しかし、開業して2年ほど経過したときに、友人と名古屋で飲む機会があり、その素晴らしさに目覚めたのです。
その銘柄こそ、忘れもしない「千代の光」(新潟県)だったのです♪
はじめて飲んだ時のことは今でもはっきり覚えるています。
「甘口なのに、ベタッとした甘さではなく、サラリとしている」
それから、私のお酒への感覚が変わり、現在約20蔵とのお取引をお願いし、「本物の日本酒・焼酎」そして、本業である「お米」の販売を行っている次第です。

 「プレミアム販売」について

私自身、「プレミアム販売」はオカシイと思います。
お酒を扱う人間として、他の酒販店およびブローカーと言われる人から仕入るなんて、考えられません。
専門店として、これからも一切「プレミアム販売」は行いません!!



*なお、「実店舗」のお近くをお通りする場合はぜひ、お気軽にお立ち寄りください♪

 


       



好きな<お米>

「岐阜県産 ハツシモ」

好きな<日本酒>

「コストパフォーマンスの高いものなら
なんでもOK!


好きな<調味料>

「綿重 しょうゆ」
*お刺身でも煮物でもこれ1本でOK!

「綿重 赤みそ」

*これを使う、「みそカツ」&「みそおでん」最高♪
「綿重 つゆの素」
5倍に薄めて、夏は「そうめん」、
冬場は「すきやき」
それ以外は、「てんぷら」「天丼」何でもござれ!!


趣味
F1(観戦)


近場に「鈴鹿サーキット」はあるが(フォーミュラ・ニッポンはあるが、また、よく、子供達と遊びには行くが...)、
仕事柄休めず、観戦した事がない、いつの日か観戦に行きた〜い♪
F1の「進化する」&「チャレンジ精神」が大好き!
前戦で敗れても数週間(サーキットによっては、1週間の場合も)後には、それに負けないマシンを完成させている、素晴らしい♪
これは、<今の日本に一番欠けている所>と自分自身勝手に思っているが....
今、飽食の日本では「安くてまずい品」はいつか必ずダメになるだろう、
口に入れるものこそ

<本物を!>
     
 

三重県 (名)早川酒造さまにて

2015年6月18日 蔵元訪問






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